Какие продукты нельзя есть во время поста

Что можно есть в экадаши: общие положения и перечень

Какие продукты нельзя есть во время поста

Экадаши — традиционный день поста в ведической культуре, который выпадает на одиннадцатый день после полнолуния и одиннадцатый день после новолуния каждого лунного месяца. Пост в день Экадаши — это не просто религиозная традиция. Жизненные ритмы нашего тела очень сильно связаны с перемещением луны. Многим известно, к примеру, что в полнолуние люди могут испытывать проблемы со сном.

С древности люди определили, что голодание на 11-й день после новолуния и после полнолуния наиболее благостно сказывается на организме. Поэтому голодание (или же диету) рекомендуется совершать именно в день Экадаши.

Наиболее благоприятным считается полное воздержание от воды и еды в день Экадаши. Практика сухого голодания дважды в месяц оказывает на организм очистительное, омолаживающее и оздоравливающе воздействие.

Наш ЖКТ настроен на то, чтобы работать в одном из двух режимов — он либо переваривает пищу, либо очищает себя и весь организм. И если идёт процесс переваривания пищи, процесс очищения невозможен. А если же мы отказываемся от воды и пищи, запускаются процессы очищения организма.

Для тех, у кого есть проблемы с почками, не рекомендуется сухое голодание, — это может привести к непредсказуемым последствиям.

Если же здоровье или какие-либо иные причины не позволяют провести голодание на воде, то в день Экадаши можно просто соблюдать диету, это тоже очень полезно для здоровья.

Что можно есть в Экадаши

Традиционно в день Экадаши либо соблюдается голодание (сухое или на воде), либо — диета, которая исключает зерновые и бобовые. Также стоит учитывать, что в ведической культуре в принципе такая пища как мясо, рыба, яйца, лук, чеснок и грибы — считается неблагоприятной, поэтому воздержание от неё в день Экадаши происходит по умолчанию.

Почему же в день Экадаши следует воздерживаться от зерновых и бобовых? Зерновые и бобовые — это очень тяжёлая для нашего организма пища, и если мы хотим очистить организм (а это тот самый день, когда лунные ритмы будут способствовать очищению), то следует воздержаться от неё.

Дело в том, что любой белок, который поступает в наш организм, является чужеродным (в том числе и растительный), поэтому процесс переваривания и усвоения чужеродного белка, во-первых, очень энергозатратен (а энергия в день Экадаши организму нужна для очищения), а во-вторых, процесс переваривания чужеродного белка токсичен для организма.

Поэтому не рекомендуется нагружать организм токсинами в день очищения.

Также есть и эзотерическая причина отказа от зерновых и бобовых. Согласно легенде, бог Вишну, чтобы помочь живым существам освободиться от негативной кармы, создал возможность совершать пост в день Экадаши.

И, согласно верованиям, регулярно соблюдая Экадаши, можно вырваться из круговорота перерождений и обрести состояние, которое называется мокша (освобождение).

И, согласно легенде, некие тёмные силы, которые не желают, чтобы живые существа освобождались от их влияния, нашли в этот день себе прибежище в зерновых и бобовых, наполняя их своей тёмной энергией. И тот, кто в этот день будет употреблять зерновые и бобовые, будет потреблять эту тёмную негативную энергию.

Экадаши: что можно и что нельзя

Не существует каких-то конкретных запретов. Каждый соблюдает день Экадаши, исходя из своих возможностей и своего здоровья. Тот, кто может соблюдать в этот день сухое голодание, — несомненно, проведёт пост в Экадаши наиболее эффективно. Однако и просто воздержание от тяжёлой и мясной пищи будет оказывать положительное влияние на здоровье.

Традиционно пост предусматривает воздержание от всех видов бобовых: фасоли,гороха, нута, чечевицы и т. д. Также от всех видов зерновых: риса, овса, ячменя, сорно, кукурузы, ржи, пшеницы, проса, пайзы, дагуссы, чумизы, могара, амаранта и других. В день Экадаши рекомендуется воздерживаться от всех видов семян: кунжута, мака, семян подсолнуха и т.

д. Всех представителей растительного мира из семейства злаков, бобовых и зернобобовых рекомендуется в день Экадаши исключать из рациона. Также речь идёт об исключении всех производных зерновых и бобовых культур, то есть от хлебобулочных изделий также рекомендуется воздержаться в день Экадаши.

Питание в день Экадаши должно преимущественно состоять из овощей и фруктов.

Что можно есть в Экадаши: перечень продуктов

Какие же продукты можно есть в Экадаши? Благостной пищей в этот день считаются все фрукты и овощи за некоторыми исключениями. Однако рекомендуется избегать свёклы, а другие корнеплоды допустимы для употребления. Молочные продукты также являются благостными для употребления в этот день.

Несмотря на то, что орехи тоже содержат высококонцентрированный белок, их употребление допустимо в Экадаши, однако если желаете достичь большего очистительного эффекта, лучше воздержаться в этот день от любого высокомолекулярного белка, такого как орехи и молочные продукты.

Помимо зерновых и бобовых также не рекомендуется в этот день употреблять мёд, шпинат, баклажаны и асафетиду.

Наиболее благостной пищей в день Экадаши будут свежие фрукты и овощные салаты. В день поста происходит мощный процесс очищения, и не рекомендуется излишне нагружать организм тяжёлой пищей. Фрукты — самая лёгкая пища для питания нашего тела, а овощи имеют функцию очищения, и их употребление будет способствовать процессу очистки организма от шлаков и токсинов. Овощные салаты можно заправлять маслами холодного отжима.

Существует мнение, что растительные масла сами по себе не усваиваются, но расщепляют слизь в организме и способствуют её выведению. Поэтому если есть намерение получить максимальный очистительный эффект, рекомендуется употреблять овощные салаты в этот день.

В любом случае, всё сугубо индивидуально и рацион для Экадаши каждый для себя должен выбрать сам, принимая во внимание общие рекомендации, но делая поправку на своё здоровье, режим дня, образ жизни и вкусовые предпочтения.

Источник: https://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/chto-mozhno-est-v-ekadashi/

Как правильно питаться в пост?

Какие продукты нельзя есть во время поста

По Церковному Уставу первая и последняя неделя Великого поста считаются самыми строгими. Если четко следовать правилам, то в первые три дня стоит вовсе отказаться от пищи. Единственное, чем можно как-то поддерживать свои силы, это сырые овощи и вода. Но далеко не каждый человек может продержаться в таком режиме питания долго, поэтому можно расширить список продуктов и полноценно питаться, просто не употребляя категорически запрещенных (скоромных) продуктов.

Что нельзя есть в пост?

Как мы уже говорили, в период Великого поста надо воздерживаться от, так называемых, скоромных продуктов. В основном это пища, содержащая натуральный жир и масла. В этом списке все мясные продукты, рыба (разрешается в определенные дни), яйца. К запрещенным также относятся все молочные продукты.

Что можно есть в пост

Также во время поста человек должен воздержаться от различной пищи быстрого приготовления, сладостей, хлеба из белой муки, скоромной выпечки. Под огромным запретом находится алкоголь.

Не стоит во время поста добавлять в еду острые специи. Это не запрет, а рекомендация врачей. Так как при столь скудном питании они могут негативно повлиять на состояние желудочно-кишечного тракта.

Что можно есть в пост?

Разрешенных продуктов огромное количество. Из них можно готовить множество вкусных блюд, поэтому стереотип о чрезвычайной скудности питания не имеет под собой никакого подспорья. Особенно важно кушать горячие первые блюда, так как они благотворно влияют на состояние желудка и кишечника.

Список разрешенных в пост продуктов:

  • Хлеб (грубого помола)
  • Все фрукты в любом виде
  • Все овощи в любом виде
  • Грибы
  • Орехи
  • Каши (варенные на воде)
  • Компот, морс, квас, смузи, чай

Что нельзя есть в пост

В понедельник, вторник и четверг можно употреблять морепродукты и вино, но только в виде исключения.

Рекомендовано в понедельник, среду и пятницу кушать только холодную еду, а во вторник и четверг – горячую. В течение недели в пище запрещено добавлять растительное масло, оно разрешено только в субботу и воскресенье. 

Что можно есть во время поста

Как правильно питаться в пост и получать все необходимые вещества?

Так как в период Великого поста мы сталкиваемся с некоторыми ограничениями, следует обратить внимание на свои продуктовые привычки и включить в рацион питания некоторые продукты.

  • Человек должен получать белок в определенном количестве. Но так как мясные и молочные продукты в пост запрещены, его можно получить из бобовых, орехов, злаковых каш и соевых продуктов.
  • Если вы ведете активный образ жизни, обязательно употребляйте каши или картофель ежедневно.
  • Овощи и фрукты должны присутствовать на вашем столе всегда.
  • Пейте не менее 2 литров воды в день.
  • Сладкое заменяйте сухофруктами и медом. Это не только вкусно, а и в разы полезнее.
  • Вооружитесь различными рецептами, чтобы ваш рацион питания был разнообразным.

По окончанию поста очень осторожно возвращайтесь к употреблению жирных продуктов. Если вы в первый же день со вкусом съедите слишком много мяса, можете серьезно навредить своему организму. И помните, пост – это не только то, что лежит у вас на тарелке, но и то, что у вас в мыслях. Постарайтесь избегать негативных высказываний, слишком шумных вечеринок и ссор.

Источник: https://www.allwomens.ru/41422-kak-pravilno-pitatsya-v-post.html

Что нужно и можно есть во время поста

Какие продукты нельзя есть во время поста

Русская каша – это не еда, это философия.

Она включает в себя всю нашу историю, начиная с языческих времен; намекает на многострадальность и бережливость, не говоря уже о хлебосольности и трудолюбии Вот уже века каша видится нам горшками, есть ее надо большой семьей деревянными ложками – и смешны нам указания «залить кипятком и немедленно съесть». Какая же это философия, если немедленно? Каша – вещь неторопливая, платящая за терпение сторицей. мысль здесь такая: каша невкусной не бывает. Ее надо только правильно сварить.

Вот вам ярчайший пример: перловка. Или «жемчужиновка” (pearl’овка), ячмень, из которого делают благородный виски.

Промойте ее, залейте большим количеством кипятка, укутайте в одеяло и дайте постоять часов 8–10. Потом слейте воду, снова залейте крупу кипятком и поварите минут пятнадцать. Обратимся за опытом к ближнеевропейским братьям нашим, литовцам – у них любят «стеклянную кашу». Жарят на растительном масле лук кольцами, а потом добавляют натертый на крупной терке картофель. Всыпают готовую перловку и специи.

Похожая история происходит с гречневой кашей, которую едят почему-то исключительно с котлетами или молоком.

А знаете ли вы, что на модном Западе гречка (kasha, как они говорят) – это вновь открытый органический продукт, наравне с древнеацтекскими амарантом и киноа? Там, правда, почему-то считается, что гречку перед варкой надо обязательно смешать со взбитым белком – иначе, дескать, она не получится рассыпчатой.

Хорошую гречку можно просто обжарить с растительным маслом – хоть бы и на противне – и пусть она попробует потом не рассыпаться! Не знаю, надо ли говорить о том, что гречка очень хороша с жареным луком, чрезвычайно хороша с морковками-перцами-баклажанами и просто весьма и весьма хороша с грибами?

Зато вы наверняка понятия не имеете о том, что гречку с большим удовольствием едят в Корее! Из нее делают саэ ме дук – паровые булочки. Для этого берется гречневая мука, немного соли и столько воды, чтобы получилось крутое тесто.

Его вымешивают, раскатывают толщиной в сантиметр и нарезают на небольшие квадратики, которые надо смазать растительным маслом и положить в пароварку на 10 минут. Подают это удивительное блюдо теплым, по большим праздникам. 

Японцы делают из гречки лапшу, а в еврейской кухне необыкновенно популярна каша «варнишкес»: надо пожарить немножко репчатого лука (в оригинале – на курином жире), сварить отдельно кашу, отдельно – в два раза больше макаронных изделий типа фузили. Соединить все это, прогреть, есть и удивляться. Вообще, если вам надоел (а за долгое время поста легко может надоесть) привычный вкус каш, грибов и овощей, заведите себе пряную «берберскую смесь», которую можно сыпать куда угодно. 

Сходите на рынок и обогатите там торговцев специями, купив у них 2 ст. л. семян зиры, по 1 ст. л. семян кардамона, черного перца горошком, фенугрека (он же пажитник или шамбала) и кориандра, пол-ложки душистого перца, пару десятков почек гвоздики, 5 ст. л.

красного перца да еще по столовой ложке сушеного имбиря, куркумы, паприки и корицы. Первые семь специй выложите на сухую сковородку и обжаривайте 2 минуты, помешивая. Потом добавьте все остальное (и еще соли) и отправьте в кофемолку.

Этот чудесный порошок принесет вам счастье. 

Фрукты всухую едим во время Поста и не жалуемся

Свежих фруктов в это время года в России не может быть по определению. Квашеная капуста, конечно же, отличный источник витаминов – но компот из нее, увы, не сваришь. Остается уповать на летние заготовки.

Заготовители (как фирменные, так и братья-азиаты) в последнее время стараются на славу: любой рынок готов предложить как минимум 10 сортов засушенных фруктов. За исключением ананасов, которые невозможно высушить без применения сахара, остальные фрукты – даже киви! – просто вялятся в специальных сушильных машинах.

Количество природного витамина в них при этом, разумеется, падает, а сахара – возрастает, но польза сухофруктов все равно несомненная, потому как все микроэлементы сохраняются в необходимом количестве. На рынках сухофрукты существенно дешевле, зато фирменные гарантируют свежесть и полную неприкосновенность всей пользы. Жевать сухофрукты просто так, пусть даже с чаем, – не слишком увлекательное занятие. 

Любые сухофрукты, особенно инжир, вишня и крупный чернослив, в сочетании с соком из красных ягод способны превратиться в очень изысканный десерт. Для этого в сок добавляются разные специи: корицу, ваниль, кардамон, гвоздику, черный перец, мускат, сахар – и собственно сухофрукты.

Все это кипятится на очень маленьком огне: сначала без крышки минут сорок, потом под крышкой еще полчаса – пока сироп не станет очень густым. Подавать можно с кашей. Кроме того, с сухофруктами делают много удивительных вещей: например, фаршируют ими помидоры, сладкие перцы или баклажаны.

Или тушат с луком и красной фасолью.

Главное мясо — это грибы

Если не брать во внимание новомодную сою, грибы – основное мясо во время поста. Они зимой для большинства – это грибной суп. Для особо продвинутых – грибной жюльен. Это несправедливо. А как же грибная икра? А картофельные котлеты, начиненные грибами, с грибной же подливой? А грибное ризотто? А пельмени с грибами?

Все это, конечно, можно делать из сушеных грибов, далеким летом любовно собранных своими руками Но имеет смысл обратить внимание и на прилавки с замороженными продуктами. Опята, лисички, подосиновики, белые

Еще частенько встречаются японские грибы шиитаке – чемпионы мира по борьбе с раковыми клетками. Даже гигантские грибы портобелло (по вкусу – чистая курятина) весьма часто встречающиеся в супермаркетах. Это фантастическое разнообразие грибов дает повод для чуть ли не ежедневных экспериментов.

Вот некоторые варианты. Из лесных грибов можно делать сэндвичи с тапенадом: в ступке размалываете каперсы с оливковым маслом и лимонным соком, приправляете солью и перцем. Получается паста, которая чудесно мажется на поджаренные ломти хлеба – а между ними зажаренные до хрустящей корочки внушительные ломтики грибов.

Из вешенок как бы сам собой возникает салат: жареные грибы, яблоки, черешки сельдерея, салатные листья и темный виноград без косточек. Полить сверху можно заправкой из лимонного сока с растертыми кедровыми орехами, солью, перцем и щепоткой корицы. Шампиньоны можно ради разнообразия поджарить в воке с соевым соусом, медом, кунжутными семенами и зеленым луком (подавать их надо немедленно). 

Во время Поста налегайте на орехи

Орехи в нашем рационе играют совершенно не совсем положенную им роль. То торты ими посыпают, то свеклу с чесноком И такое впечатление, что, все едят только арахис, кедровые и грецкие орехи. А между тем — во время Поста, когда каждый белок на счету, орехи – незаменимая вещь. Если они свежие, это практически панацея от всех проблем весенне-зимнего периода. И совсем не такая скучная, как кажется. Их можно усластить – или, наоборот, заострить.

В первом случае набираете разных нежареных орехов: миндаль, фундук, кешью, грецкие, кедровые. Кроме того, вам понадобится апельсиновый сок, сахар, корица и апельсиновая цедра. Из всего этого варится густой сироп, в который добавляются орехи. Там их надо хорошенько перемешать – чтобы сироп успел к каждому прилипнуть, а потом переложить на промасленную бумагу и разделить вилочкой, пока теплые.

Острые орешки (миндаль, фисташки без скорлупы, арахис) делаются примерно так же – только потребуется соль с перцем, чили, зирой, кориандром, имбирем, чесночным порошком да с чем хотите – плюс вкусное растительное масло. И все равно чуть-чуть меда, иначе орехи окажутся отдельно, а специи отдельно.

А можно сделать такую же смесь из семечек – тыквенных и подсолнечных. Острые орехи и семечки имеет смысл пару дней подержать в холодильнике – пусть проникнутся запахом специй.

Еще один вариант восторженного поглощения орехов – это паста или соус. Арахисовая паста – культовый продукт американских подростков – давно известна любителям сериалов. Ее легко сделать дома: берется обжаренный и очищенный арахис, кладется в мясорубку и прокручивается с небольшим количеством воды и соли. Хранить лучше в холодильнике. Каждое утро намазывайте этой пастой печенье, ведь от орехов умнеют – доказано. Вариант более здоровой закуски: кунжутные семечки, мед, корица и соль.

Если к вам собираются нагрянуть гости и все как один постятся – попросите их принести с собой яблок посвежее, морковки и черешков сельдерея. Пока они мечутся по городу в поисках этих дефицитных продуктов, спокойно достаньте припасенный сырой миндаль, лимонный сок, мед, свежий базилик, соль, чеснок и имбирь.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Когда отмечают Крещенский Сочельник

Пропорции – на ваш вкус. Пропустите это все через мясорубку, по мере надобности добавляя воды – чтобы получилась консистенция густой сметаны. Когда объявятся гости, порежьте принесенные ими фрукты-овощи, а они уж пусть сами обмакивают их в ваш соус.

Скоро они наедятся, подобреют и начнут расспрашивать вас о секретах мастерства 

Источник: https://www.gastronom.ru/text/pitanie-vo-vremya-posta-menyu-v-post-postnye-recepty-1000057

Как правильно питаться во время поста: советы и рекомендации • INMYROOM FOOD

В этом году Великий пост продлится с 27 февраля по 15 апреля. Он отличается особой строгостью в том, что касается питания. Во время поста следует исключить из рациона мясо, яйца, молочные продукты, сладости, алкоголь и всевозможные излишества. 

Следует помнить, что основной целью поста все же является духовное очищение. Не рассматриваете его как диету или детокс-программу. Даже если вы и рассчитываете похудеть во время поста, то такая попытка вряд ли обернется успехом. В итоге вы все равно вернетесь к нормальному режиму питания, а истощенный организм не только наберет все потерянные килограммы назад, но и захватит с собой несколько сверху.  

Итак, вы решили соблюдать Великий пост с целью духовного очищения. С чего начать? Делимся советами и рекомендациями, которые помогут минимизировать стресс, который неизбежно будет испытывать ваш организм.  

Позаботьтесь о кишечнике

Микрофлора кишечника от резких ограничений в еде страдает в первую очередь. Об этом следует подумать и позаботиться заранее, чтобы в итоге не оказаться в кабинете врача. 

Что происходит с микрофлорой кишечника во время поста? Если отказ от мяса на несколько дней организм воспримет позитивно и избавится от ненужных токсинов, то отказ от кисломолочных продуктов станет своеобразным ударом. Включите в рацион овсянку и квашеную капусту. Они помогут нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и легче пережить отказ от любимых молочных продуктов.

Включите в рацион кальций

Отсутствие в рационе кисломолочных продуктов в течение длительного времени также приводит к образованию дефицита кальция в организме. Этот элемент просто жизненно необходим для здоровья нервной системы, сердца и сосудов, костей и зубов. 

Чтобы восполнить дефицит кальция в организме, ешьте больше семян кунжута и подсолнечника, орехов (особенно миндаля), капусты и шпината. В этих продуктах тоже есть кальций, который поможет вам продержаться в пост без ощутимых потерь. 

Экспериментируйте

Если вам кажется, что рацион в пост излишне однообразен, то вы ошибаетесь. В разрешенный список входит огромное количество вкусных и полезных продуктов, из которых можно приготовить действительно очень крутые блюда. 

В пост можно есть злаки, каши, бобовые, овощи и фрукты, семена и орехи. Постящиеся люди, напротив, находятся в постоянном поиске интересных и оригинальных рецептов, ведь разнообразие помогает поддерживать мотивацию. 

Пейте больше жидкости

В пост важно соблюдать грамотный питьевой режим. Обязательно пейте больше чистой питьевой воды и зеленого чая. Иногда организм ошибочно принимает обычную жажду за чувство голода. Плюс никто не отменял действие обычного психологического приема, когда голод «перекрывается» водой, так как она заполняет кишечник. В отдельных случаях это может помочь. 

Замените животный белок на растительный

Организм ощутимо страдает от резкой нехватки животного белка в рационе. Обязательно продумайте заранее, какие альтернативы мясу наверняка понравятся именно вам. Много растительного белка содержится во всех видах бобовых и в соевых продуктах (например, в сыре тофу). Это довольно сытная и питательная пища, без которой ваш рацион в пост будет скудным, однообразным и не очень полезным.

Следите за жирами

Если вы строго соблюдаете пост, то наверняка знаете, что в некоторые дни в пищу нельзя добавлять даже растительное масло. Наш организм неизбежно страдает без полезных жиров, поэтому так важно восполнить эту нехватку. В этом вам помогут продукты, в которых содержится большое количество омега-3 и омега-6. Это, например, орехи, семена и авокадо. 

Помните про гликемический индекс

Разные продукты отличаются разным гликемическим индексом. Чем он выше, тем активнее повышается уровень сахара в крови. В результате чувство голода лишь усиливается, что в пост весьма чревато. С особой осторожностью употребляйте сладкие фрукты и овощи, а также по максимуму исключите из своего рациона блюда из картофеля, белого риса и макароны. У них довольно высокий гликемический индекс. 

Мыслите позитивно

Помните, что пост — это в первую очередь духовное очищение, а не диета. Самое главное — это мыслить позитивно, делать добрые дела и отказаться от явных увеселительных мероприятий на этот период.

Ограничения в еде воспринимаются исключительно как вспомогательный инструмент, чтобы очищение было полным: и духовным, и телесным.

Если вы копите в себе обиды, злитесь и совершаете нехорошие поступки, но при этом соблюдаете пост, то вероятно, вы не достигнете основной цели. Мыслите позитивно и будьте добры друг к другу!

Источник: https://food.inmyroom.ru/posts/20239-kak-pravilno-pitatsya-vo-vremya-posta-sovety-i-rekomendacii

Как правильно поститься — продукты и меню на Великий пост

Для начала важно понимать, что Великий пост — это не голодовка. Главное в нем — духовное возвышение человека, очищения и тела, и души. Постящемуся в первую очередь следует читать больше православной литературы, молиться, каяться, исповедоваться и причащаться. Запрещено злословить, клеветать и злиться, необходимо исключить любые проявления похоти, жадности, зависти и грубости. И только после этого задумываться об отказе от картофельного пюре с молоком и жареной на масле говядины.

pxhere.com

Не стоит забывать и о своем здоровье — не нужно поститься, если вы чувствуете себя плохо, много летаете на самолетах и передвигаетесь на поездах, когда тяжело работаете, плохо спите и недоедаете. Навредить себе — худший вариант завершения Великого поста, смысл совсем не в этом.

Противопоказан пост также беременным женщинам, кормящим матерям и самим детям, но лишь в том случае, если он не идут на это осознанно, понимая, в чем истинный смысл Великого поста. Но и в этом случае важна подготовка — мамам и папам не следует менять рацион ребенка внезапно, одним днем. Нужно подготовиться к посту заранее, составить меню, начать постепенно исключать продукты, чтобы молодой и растущий организм был готов.

Что можно есть в Великий пост

В Уставах большинства православных монастырей перечислены свои списки разрешенных в Великий пост продуктов. Эти сборники похожи, различия в них минимальны, но мы все же опубликуем только ту разрешенную еду, которая присутствует в каждом их этих списков.

  • овощи, в том числе маринованные, квашеные и соленые;
  • сезонные фрукты, ягоды;
  • каши из круп, приготовленные на воде, без добавления масла;
  • домашние макароны, изготовленные из муки грубого помола и воды;
  • ржаной хлеб также из муки грубого помола;
  • продукты из сои;
  • орехи, сухофрукты, семена;
  • мед, домашние халва и козинаки;
  • чаи, компоты на основе сухофруктов, натуральный квас, самодельный кисель.

pxhere.com

Как видите, список немаленький — при желании из всего этого можно изготовить сотню вариантов разнообразных блюд, которые будут и вкусными и полезными: каша с медом и ягодами, домашняя паста с томатно-базиликовым соусом, тушеные баклажаны Все упирается лишь в ваши умения и фантазию. По сути, постное меню мало чем отличается от модных сейчас оздоровительных диет — тот же набор ингредиентов, все только полезное и натуральное.

pxhere.com

На всякий случай перечислим еще и список продуктов, которые запрещены в Великий пост. Это мясо и молочка, яйца, рыба и изделия из нее — не допустимы во все дни, кроме Благовещения, Вербное воскресения и Лазаревой субботы, а еще алкоголь, продукты с добавлением сахара.

Питание в Великий пост

Наиболее сложными у тех, кто решает соблюдать пост, считаются первый его день — Чистый понедельник, Великая пятница и Великая суббота — последние два дня перед Пасхой. В эти дни предполагается полный отказ от еды, разрешено лишь пить воду. В остальные дни питание ограничено.

  • Понедельник, среда и пятница — холодная пища без растительного масла, вечером, один раз в день.
  • Вторник и четверг — разрешена пища на пару, а также вареная, тушеная и запеченная, без добавления масла. Вечером, один раз в день.
  • Суббота и воскресенье — разрешено есть дважды в день, утром и вечером. Допускается употребление растительного масла и также разрешен стакан красного сухого вина — один раз в день.

Вход в пост и выход из него

Без резких движений! И вход в пост и выход из него должны быть плавными и подконтрольными. Не следует резко отказываться от любимых продуктов и голодать в понедельник после богатого на угощения воскресенья. Начинайте и заканчивайте постепенно — сначала убирайте мясо, после — молочку и яйца. Далее сахар и масло.

Добавляйте также плавно — сегодня одно, завтра другое, чтобы организм успевал перестраиваться и не давал сбои. Цель Великого поста — оздоровить вас и очистить, а не наоборот, не стоит об этом забывать.

Источник: https://www.5-tv.ru/news/238347/kak-pravilno-postitsa-produkty-imenu-nadni-velikogo-posta/

Календарь питания в Великий пост-2020

Чтобы правильно соблюдать Великий пост со 2 марта по 18 апреля 2020, удобно держать под рукой точный календарь питания по дням

Великий пост или Великая Четыредесятница — один из самых важных и строгих постов в православии.

В 2020 году Великий пост продлится со 2 марта по 18 апреля.

Православный календарь на 2020 год

Длительность Великого поста связана с числом 40, тем не менее его фактическая продолжительность составляет почти ровно семь седмиц. Верующие очищают себя духовно молитвами и физически с помощью строгой аскезы в память о том, как Иисус Христос постился в пустыне сорок дней.

Люди, соблюдающие Великий пост, не только отказываются от приема мяса и молочных продуктов, но и уделяют особое внимание мыслям и поступкам: воздерживаются от развлечений, ходят в храм, каются в грехах. 

По завершению поста православные встречают светлый праздник Пасхи (19 апреля) традиционными сладкими куличами, крашеными яйцами и творожной пасхой.

Правила питания в Великий пост-2020

Великий пост принято делить в календаре на следующие составляющие:

  • Святая четыредесятница (5 седмиц и 5 дней);
  • Лазарева суббота;
  • Вход Господень в Иерусалим (Вербное воскресение);
  • Страстная седмица (только 6 дней).

Десять главных вопросов о Великом посте-2020

Общие правила в течение всех 48 дней Великого поста таковы: полный отказ от мяса и его субпродуктов, яиц, молочных продуктов, животных жиров, а также алкоголя и сигарет.

Если рассматривать календарь питания более подобно, то схема такова:

С особой строгостью Великий пост соблюдается в самом начале и в конце. В первую неделю в понедельник православные полностью отказываются от еды и пьют только воду. То же строгое правило повторяется в последнюю Страстную неделю в Великую пятницу — нельзя ничего есть до выноса плащаницы.

В первую неделю со вторника по пятницу включительно — только сухоядение.
В последующие недели верующие придерживаются следующих правил в питании:

В понедельник, среду и пятницу — сухоядение (термически не обработанная пища без оливкового масла) один раз вечером — сырые овощи и фрукты, квашения и соления, орехи. Во вторник и четверг — вареная пища без масла.

В субботу и воскресенье — горячая пища с растительным маслом, дважды в сутки.

Всего два раза в течение Великого поста — в Благовещение Пресвятой Богородицы ( 7 апреля 2019) и Вербное воскресенье (12 апреля 2019) в меню разрешается включить рыбные блюда или морепродукты.
В Лазареву субботу 11 апреля можно позволить себе икру.

«В мясе ничего плохого нет». Когда и для чего установили Великий пост

Тем не менее, важно помнить, что подобный календарь питания подходит только глубоко верующим людям, например, монахам. А для обычного городского работающего человека подобные правила уже давно стали слишком сложными.

Именно поэтому перед наступлением Великого поста каждому верующему в индивидуальном порядке крайне желательно спросить совета священнослужителя.

Исходя из состояния здоровья, хронических заболеваний, рабочей или учебной нагрузки духовник благословит человека на пост соразмерно его силам.

Что можно есть в Великий пост-2020:

Мучные изделия из муки и воды без добавления яиц — макароны, хлеб, лепешки и так далее;Фрукты;Овощи — в сыром, вареном или тушеном виде + соленья и квашенья;Грибы;Крупы; Бобовые;Соевые;Мед и варенье;Орехи;Семечки;Сухофрукты;

Соусы — без добавления яиц.

Рецепты для календаря питания в Великий пост-2020

В дни Великого поста важно помнить, что в погоне за постной пищей стоит избегать излишеств.

Конечно, современные продуктовые магазины предлагают постящимся широкий выбор готовых блюд, однако сэндвичи с хумусом, постные пирожные и торты, соевые сосиски и даже каша с грибами, пряностями и тыквой совсем не сочетаются с аскезой и усмирением плоти. Отказ от мясной и растительной пищи безусловно важен, однако лучше придерживаться простых и недорогих блюд. 

Уже давно существует традиция в Великий пост сделать выбор в пользу дешевых продуктов, а сэкономленные за 48 дней деньги отдать нуждающимся и голодающим.

Для тех, кому сложно сформировать новое меню, предлагается выбор из следующих блюд: картофельные, рисовые или овощные котлеты, салаты, каши с добавлением фруктов или сухофруктов, голубцы с перловкой, грибные или картофельные запеканки, овощные супы.

В качестве гарнира подойдут гречка, картофель, отварные или пареные овощи, макароны, кускус, рис, фасоль, нут.

Хорошим подспорьем станут сытные орехи и сочные фрукты.

Источник: https://tj.sputniknews.ru/infographics/20200226/1030775076/velikiy-post-kalendar.html

Что разрешено есть в пост перед Пасхой?

Перед каждой Пасхой происходит самый длительный пост. Он является неотъемлемой частью великого христианского праздника. Придерживаться поста необходимо для того, чтобы подготовиться телом и душой к Великой Пасхе. Вообще поститься полезно каждому человеку, однако многих пугает этот процесс, так как они ошибочно путают пост и строгую диету.

Хотя между ними нет абсолютно ничего общего. Что разрешено есть в пост перед Пасхой, можете спросить вы? Много чего ответим мы, однако существуют и некоторые ограничения и правила, о которых вы непременно должны знать.

Сколько длится?

Продолжительность этого поста достаточно велика: целых семь недель. То есть каждый верующий человек должен соблюдать строгие правила питания около двух месяцев. За это время у неподготовленного человека могут не раз появиться мысли прекратить начатое, но это дело нельзя бросать.

В какой-то степени пост для современных людей является испытанием. Но, только пройдя его можно обрести силу. Поэтому настроившись на позитивный лад и с хорошим настроением реально можно выдержать весь пост и в день Пасхи с чистой совестью наслаждаться вкусными пасхальными куличами.

Основные правила

Вы должны в спокойной обстановке осознать, что все ограничения, с которыми вы столкнетесь в пост, связанны не только с едой и продуктами питания. Вам предстоит внести некоторые ограничения во многие сферы своей жизни:

  • В пост запрещено употреблять нецензурные слова.
  • Также нельзя плохо думать о людях и желать кому-то зла.
  • Нельзя во время поста посещать ночные клубы и другие увеселительные места и мероприятия.
  • Запрещается выпивать алкоголь, употреблять энергетические напитки и разного рода стимулирующие препараты, также нельзя курить.
  • А вот от сексуальных отношений отказываться совсем необязательно. Это как говориться, по согласию двух сторон.
  • Наиболее жесткими являются первая и заключительная недели поста: у вас должен быть только один прием пищи – ужин.

Какие продукты нельзя есть?

Существуют продукты, которые ни в каком виде употреблять в пост нельзя. Так что будьте готовы к тому, что меню в Великий пост вам придется прорабатывать заранее.

Постарайтесь приобщить к посту всю свою семью, так вам будет значительно легче соблюдать все правила.

Итак, на долгих 7 недель вы должны наложить табу на такие продукты:

  1. К запрещенным продуктам относится мясо. Соответственно на длительный срок вам придется забыть об отбивных, котлетах, пельменях. Под запрет попадают все виды мяса: говядина, курятина, кролик. Несмотря на то, что в современной колбасе и сардельках сейчас не встретишь мяса, лучше во время поста их не кушать.
  2. О яйцах также придется забыть. Поэтому если ваше любимое блюдо на завтрак это омлет, вам придется изменять свои вкусовые привычки и питаться чем-то другим.
  3. Любителям молочка, кефиров, творога и йогуртов придется несладко. Ведь в пост эти продукты находятся под строгим запретом. К этой категории продуктов также относятся сливки, крема, сгущенка и другие блюда в которых присутствует пусть даже переработанное молоко.
  4. Сливочное масло, оливковое и подсолнечное употреблять также нельзя.
  5. Пожалуй, наиболее тяжело многим будет пережить запрет на рыбу. Никакой семги, карасей и карпов на вашем столе не должно быть.

Испугавшись столь жестких требований, вы можете подумать, что на столь длительный срок вы будете лишены возможности питаться всеми продуктами. Однако, это совсем не так, ведь в вашем распоряжении остаются фрукты, овощи и не только они. Но об этом немного позже.

Как правильно питаться?

Как мы говорили ранее, наиболее строгие правила Великого Поста касаются первой и последней недели. Однако и в середине поста вас ожидают не самые легкие испытания.

Только сухую еду, то есть без добавления соусом и различных масел можно кушать во время первой, четвертой и седьмой недели. Все блюда, которые будут на вашем столе в эти недели должны быть холодными или комнатной температуры. То есть никакого разогревания быть не должно.

В остальные недели можно спокойно кушать вареные овощи и другие продукты питания, приготовленные подобным образом.

В Страстную пятницу вы сможете полакомиться только сухой пищей.

В субботу, за день до наступления Пасхи разрешается кушать отваренные продукты.

В выходные дни на протяжении всех семи недель вы можете позволить себе отведать рыбу. Только она должна быть простой, то есть плавать в ваших родных водоемах.

Придерживаясь поста, вы должны выработать свой режим, то есть принимать пищу строго в определенные часы.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Что такое Сочельник и почему так называется

И не забывайте о том, что вам разрешается пить воду в безграничных количествах.

Продукты

Сказать что пост это временный переход на вегетарианскую пищу нельзя. Так как в вашем распоряжении, несмотря на суровые ограничения, находится большое количество полезных продуктов питания.

Во время поста вас выручат грибы. При этом не важно, в каком виде вы их будете кушать, допустимо употребление сушеных, вареных и маринованных грибочков.

Также вы можете наслаждаться вкусными вареньями из различных ягод, желательно чтобы оно было приготовлено из лесных ягод, но это не принципиально.

Обогащать свой организм необходимыми витаминами вы сможете с помощью натуральных соков из фруктов, овощей и зелени.

Различные овощные соленья не позволят вам умереть с голода во время поста. Поэтому с радостью кушайте огурчики, перчик и помидорчики.

Свежая зелень: петрушка, сельдерей, укроп и щавель можно есть во время Великого поста в неограниченном количестве.

Вы можете кушать каши из различных круп. Только не забывайте, что варить их можно только на воде и без добавления масла.

Также вы можете полакомиться кальмарами, крабами и креветками. Только не злоупотребляйте ними. Они нужны только для того, чтобы восполнить в организме запасы белка.

Кому нельзя поститься?

Пост – это испытание для слабых современных людей. Мы употребляем слишком много вредных продуктов, подрываем из-за них свое здоровье. Но все равно для каждого человека довольно проблематично отказаться от привычных чипсов, мороженного и других прелестей цивилизации. Великий пост дан людям для того, чтобы они смогли переосмыслить ценности в жизни.

Перед тем как принять пост желательно посоветоваться с доктором. Просто людям с язвенными болезнями желудочно-кишечного тракта и другими заболеваниями противопоказано изменять свои пищевые привычки на более жесткие.

Беременные женщины и те, что только родили на свет маленькое чудо, не должны полностью выдерживать строгий пост. От каких-то продуктов они могут отказаться, но это не должно навредить малышу.

Принять решение поститься человек должен самостоятельно. Вы не должны делать это, повторяя за кем-то другим. Это желание должно исходить из души человека.

Источник: https://brjunetka.ru/chto-razresheno-est-v-post-pered-pashoy/

Что едят в первый день Великого поста: действительно ли нужно сидеть на одной воде и хлебе

Что едят в первый день Великого поста и что особенного в этом дне – это известно далеко не каждому человеку в современном мире. Далеко не все сегодня ходят по воскресеньям в церковь и знают, как и зачем следует время от времени соблюдать пост. Тем не менее, Великий пост начинается 2 марта, он считается главным не только для православных христиан, его признают и другие религии.

Почему Великий пост длится 40 дней, представителям СМИ пояснили священники. Этот период выбран в память о 40 днях, проведенных Иисусом Христом в пустыне без еды и без воды. В первый день, как и во второй, и в последний день поста, рекомендуется вообще не употреблять пищу. В остальные же 37 дней приветствуется максимальное ограничение в употреблении продуктов.

Что едят в первый день Великого поста, каковы правила питания

Название первых шести недель поста звучит как «Святая Четыредесятница» – это название каноническое. Последнюю же, седьмую неделю перед Пасхой называют Страстная или Великая, поэтому и пост называется Великим.

Как следует правильно питаться во время поста

Суровее Великого поста нет никакого другого. Начиная с первых же дней поста, из рациона следует исключить все мясные, рыбные, молочные продукты, а также яйца. Не употребляют в пищу даже растительное масло (разрешается только по выходным), под запретом также алкоголь и сигареты.

Человеку, который впервые решил разобраться с тем, что можно употреблять во время Великого поста, может показаться, что ему просто придётся 40 дней сидеть голодным. Тем не менее Великий пост – это вовсе не означает 40 дней на одной воде с хлебом.

Сегодня нет никаких проблем с приобретением фруктов или овощей как в свежем виде, так и в замороженном. В большом ассортименте в продаже имеются грибы, соленья, зелень – и всё это можно употреблять в пищу в период Великого поста.

Причём при желании можно из всего этого изобрести настоящую вкусняшку. Другое дело, нужно ли к этому стремиться – ведь пост на то и пост, чтобы суметь прожить без излишеств.

То есть еда в пост – это, по большому счёту, только утоление голода, но не наслаждение вкусом.

Какие продукты под запретом во время Великого поста

Особенно строго рекомендуется соблюдать пост на первой неделе и на последней, Страстной.

В рационе не должно быть «скоромных» продуктов.

Каждый понедельник, среду и пятницу в рационе должны быть только холодные продукты и без добавления масла.

По вторникам и четвергам в рационе допускают пищу горячую, но масла не добавляют.

В субботу и в воскресенье еду можно сдабривать растительным маслом, а также пить виноградное вино (но не в субботу последней, Страстной недели).

В пятницу на Страстную неделю и в следующую за ней субботу от пищи рекомендуется отказаться вообще, до самого Христова Воскресения.

Рыбу можно добавить к рациону только на Благовещение (если этот праздник не выпадает на Страстную неделю). Разрешаются рыбные блюда и в день Вербного воскресенья. Лазарева суббота – день хоть и не рыбный, но рыбная икра к рациону может быть добавлена.

Что по поводу диеты Великого поста говорят представители медицины

По мнению диетолога Александры Кириленко, пост для организма – это своего рода отдых от переваривания тяжёлой пищи и в то же время из организма интенсивно выводятся шлаки и токсины. На такой скудной диете в течение 40 дней организм, безусловно, ослабевает, поэтому не удивительно, если возникнут какие-либо недомогания.

Строгость Великого поста без особых проблем может перенести человек, у которого отсутствуют какие-либо проблемы со здоровьем. Однако люди преклонного возраста, беременные женщины, кормящие мамы и дети не должны придерживаться слишком строгих ограничений. Их питание должно быть полноценным, однако без излишеств.

Если у человека имеются те или иные хронические заболевания, врач высшей категории Надежда Пашина предупреждает, что до того, как решиться соблюдать все правила строгого поста, нужно обязательно сказать об этом своему лечащему врачу и далее придерживаться его рекомендаций. Иначе состояние здоровья после поста может стать ещё хуже.

Отказываться от белков в своём рационе не должны люди, у которых и так наблюдается нехватка массы тела. Противопоказано это также при инфекционных и хронических заболеваниях, а также женщинам, у которых менструации слишком обильные.

Если белок будет в организме в дефиците, может ослабеть иммунитет, и тогда могут развиться различные заболевания. Пашина пояснила, что во время поста белок следует восполнять бобовыми и зерновыми культурами. Помимо этого, переход на пост не должен быть резким. Питание следует разбить на несколько приёмов, чтобы порции были небольшими, но питание достаточно частым.

Правила питания в период Великого поста служат физическим оздоровлением для тела и духовным очищением для души. суть Великого поста – в его духовном очищении, в покаянии, в восстановлении сил и избавлении от ненужного груза в физическом теле и на душе. Пост – это не диета, это, прежде всего, духовный подход к данному периоду. И если диета порой способна лишь нанести вред организму, то духовное очищение всегда во благо.

Святые отцы подчёркивают, что Великий пост – это, прежде всего, духовная подготовка к тому, чтобы достойно встретить главный православный праздник – Воскресение Христово.

Источник: http://rsute.ru/720960-chto-edyat-v-pervyj-den-velikogo-posta-i-s-chem-svyazano-ogranichenie-v-pitanii.html

Как правильно питаться во время Великого поста

Православные христиане каждый год соблюдают Великий пост, который наступает после Масленичной недели и длится 40 дней. В это время Церковь рекомендует есть только растительную пищу и воздерживаться от любых злоупотреблений и соблазнов.

В разные дни поста церковный устав предписывает употреблять разные продукты и их сочетания. О том, как правильно питаться во время Великого поста и в чем суть ограничений, читайте в этой статье.

Суть Великого поста

Великий пост символизирует 40-дневное воздержание Иисуса Христа во время скитания по пустыне. Но неправильно воспринимать его как диету, голодание или вегетарианство.

Фрагмент картины Ивана Крамского «Христос в пустыне»

Суть Великого поста намного глубже: через телесные ограничения развиваться духовно, то есть выявлять свои худшие качества – злость, эгоизм, лень, злопамятность – и бороться с ними. Поэтому просто воздержание от животной пищи не в счет. В это время Церковь призывает отказаться от любых соблазнов, излишеств – касается не только еды, а жизни вообще. И сопровождать свое воздержание молитвой – тогда пост становится жертвой Богу, а не диетой для себя.

Пост делится на 4 этапа:

• Четыредесятница проходит в течение 40 дней; • Лазарева суббота – это шестая суббота поста; • Вход Господень в Иерусалим празднуют в шестое воскресенье поста – оно называется Вербным воскресеньем;

• Страстная Седмица.

Что нельзя и что можно есть во время Великого поста?

Самые строгие дни приходятся на первые четыре дня и Страстную Седмицу. В первый день поста, Чистый понедельник, и предпоследний — Страстную пятницу, рекомендуется полностью воздержаться от еды. К строгим относятся также все среды и пятницы – многие верующие в эти дни полностью отказываются от еды и пьют только воду.

  • Во время всего поста под запретом мясо, яйца, молочные продукты и все блюда, которые их содержат: майонез, выпечку, молочный шоколад, сливочное масло.
  • Рыба разрешается всего два раза: в Вербное воскресенье и Благовещение. В Лазареву субботу можно есть икру. Во все остальные дни рыба тоже под запретом.
  • В будни нельзя пить вино и употреблять в пищу растительные масла – поэтому все жареное исключается.
  • К столу можно смело подавать все постные блюда. В их основе – крупы, бобовые, овощи в любом виде — от сырых до консервированных. Но помните: постную кашу варят на воде, а не на молоке, и без масла. Зато можно добавлять грибы, специи, овощи, зелень, сухофрукты, орехи, ягоды.
  • Блюда приправляют соевым соусом, кетчупом или томатом. Вместо обычного молока используют кокосовое. Из сладостей разрешены карамельки, халва, мармелад на агаре, черный шоколад, пресное детское печенье – но совсем немного.
  • Тонкий момент: пища в Великий пост предназначена для того, чтобы поддерживать силы, а не ради удовольствия. Этим объясняется запрет на излишества и любимые продукты – десерты, фаст-фуд, сладкие газированные напитки.

В то же время пост – это умеренность в еде, а не голодовка, которая наносит вред здоровью – иногда непоправимый.

Чем заменить продукты животного происхождения?

  • Многие продукты животного происхождения можно заменить растительными аналогами. Например, у майонеза, молока, йогурта, сыра и творога есть заменители на соевой основе. Альтернатива для мяса — бобовые культуры: чечевица, нут, горох и фасоль.
  • Яйца богаты витаминами группы B. Из разрешенных продуктов их могут заменить разные виды капусты: белокочанная, цветная, брюссельская, брокколи. Капусту варят, запекают, тушат.
  • Орехи — полноценная замена молочным продуктам. Авокадо, которое содержит полезные жиры омега-3, по своей питательности не уступает сливочному маслу.

Примерное меню на неделю

  • Понедельник — день сухоедения. Можно есть черный хлеб, свежие и вареные овощи, фрукты. Допустимо приготовить смузи из миндального или соевого молока и свежих ягод.
  • Вторник — горячие блюда без масла: супы, каши. Можно приготовить гречневую лапшу с красным луком.
  • Среда — сухоедение. В салаты из свежих овощей добавляют семечки, проросшие зерновые или орехи. В меню можно включить квашеную капусту, маринованные овощи и фрукты.
  • Четверг — повторяет меню вторника. В каши на воде разрешается добавить немного сахара и кусочки фруктов. Можно приготовить плов с нутом, а на десерт сварить кисель. Мед, сухофрукты, орехи — хорошее дополнение к постному меню.
  • Пятница — строгий день, сухоедение. Можно пить травяные чаи с медом, постное овсяное печенье. На ужин приготовить полезный смузи со шпинатом.
  • Суббота — разрешается добавлять в блюда растительное масло. На завтрак — гречневая каша с цикорием. Днем — картофель с грибами. На ужин приготовить блины из овсяной муки.
  • Воскресенье — каши, густые супы, салаты. Меню можно разнообразить грибными блюдами.

Календарь питания на время Великого поста

Эта таблица поможет составить меню на время Великого поста.

Кого освобождают от Великого поста

Строго следовать уставам православной церкви должны только священники, монахи и послушники. Обычные люди выбирают тот режим, который позволяет их состояние здоровья и особенности работы. В некоторых случаях Церковь полностью освобождает от поста:

• Тяжелобольных; • Военных, спасателей;

• Кормящих матерей и младенцев.

В других случаях люди могут соблюдать менее строгий пост:

• Машинисты башенных кранов; • Водители междугородных автобусов и дальнобойщики; • Больные и пожилые люди; • Беременные женщины; • Кто работает физически и тратит много энергии;

• Путешествующие.

Как правильно входить и выходить из поста

Во время Великого поста человек меняет режим питания: отказывается от животных белков и ест углеводную пищу. Для организма это стресс и ему требуется время, чтобы перестроиться. Поэтому готовиться к Великому посту нужно задолго до его начала.

Диетологи и священники рекомендуют начинать поститься с трех дней и увеличивать этот период постепенно – так вы не спровоцируете недомогание. В течение года много разных постов – не таких строгих, как Великий пост. Поэтому есть возможность подготовиться к более серьезному испытанию.

Перед началом поста рекомендуется хорошо очистить пищеварительный тракт, чтобы переключить организм на внутриклеточное питание, легче и быстрее перенести чувство голода. Используют любую очистительную процедуру: от большой дозы слабительного натощак до «слепого зондирования».

Переходить на обычную пищу после окончания поста нужно постепенно и осторожно. Иначе велик риск заработать кучу болячек, самая безобидная из которых — расстройство желудка. Из-за сбоя в работе пищеварительной системы могут пострадать и другие органы.

Выходить из поста нужно не меньше трех дней и в это время забыть о жирной и тяжелой пище. Лучше начать с молока, сыра, теплой жидкой еды. Переходить вначале на нежирное мясо: курицу, индейку. И побольше пить.

Основной принцип – соблюдать меру, не переедать. Если есть проблемы со здоровьем, разумнее поститься под наблюдением врача.

Подведем итог

Великий пост – это не о питании. Это о том, как стать лучше, добрее, не потерять интерес к жизни и ее маленьким радостям. Жесткие ограничения позволяют оценить то, на что мы в повседневной жизни не обращаем внимания.

Именно с отказа от привычной еды начинается победа духа над телом. Но важно это делать правильно, чтобы не навредить здоровью и выполнить свою цель.

Материал подготовила: Алиса Гусева
Фотографии: Яндекс.Картинки, Pixabay

27 продуктов, которые зарядят вас энергией
Фастфуд: чем мы платим за экономию времени
Принципы здорового образа жизни
Как прожить долго: Девять советов 105-летнего врача

( 6 среднее 5 из 5 )

Источник: https://relife.blog/kak-pravilno-pitatsya-vo-vremya-velikogo-posta/

Как питаться во время поста

П равославный Пост – это особенное время в жизни каждого верующего, в течение которого люди осознанно отказываются от еды и воздерживаются от любых развлечений для телесного и духовного очищения. Истинные христиане, которые хотят воссоединиться с Отцом небесным, принимают решение держать пост. Но что можно есть во время поста, чтобы сохранить силы для повседневной жизни?

Суть соблюдения поста

Многие православные, которые только начинают свой путь к Богу, считают, что поститься — это совсем отказаться от приема пищи. Но это не совсем правильно. В первую очередь, нужно ограничить себя от мероприятий, которые несут в себе праздность и удовольствие:

  • не участвовать в увеселительных гуляньях;
  • отказаться от просмотра развлекательных программ;
  • не совершать плохих поступков;
  • не выполнять супружеские обязанности;
  • не сквернословить и не сплетничать.

Во-вторых, нужно отказаться от приема скоромной пищи. Разрешается есть лишь постную еду.

Продукты, допустимые в пост

Существует основной перечень постных продуктов, которые можно употреблять в пищу:

  • Различные виды круп: манная, ячневая, гречневая, рисовая, овсяная, перловая.
  • Любые овощи: картофель, капуста, лук, свёкла, морковь.
  • Фрукты и ягоды.
  • Грибы.
  • Орехи: грецкие, миндальные, арахисовые, кедровые.
  • Продукты пчеловодства.
  • Консервированные овощи, фрукты и ягоды (компоты, варенье, овощные салаты).
  • Приправы, специи и травы (укроп, петрушка, лавровый лист, черный и красный перец, кардамон и др.)

Есть во время поста можно, ведь это испытание, а не тест на выживание. Для того чтобы организм полноценно функционировал, ему требуется достаточное количество белка. А где его взять, если мясо в постные дни под строгим запретом? Ответ прост, следует заменить мясные продукты на те, которые содержат в своем составе растительный белок. Особенно обогащены таким белком бобовые (фасоль, соя, нут, горох).

Попробуйте приготовить постный суп их любого вида бобовых, овощей и крупы. Приправьте специями по вкусу, и вы поймете, что поститься можно вкусно. Но не стоит объедаться. Ведь избыток еды — это нарушение поста. Следует есть все в меру, стараясь только утолить голод, а не наесться до отвала.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Сколько дней празднуется Пасха после воскресения

Когда во время поста можно есть рыбу?

Рыба — это своеобразный продукт, который в строгие дни находится под запретом. Чтобы ответить на вопрос «Когда во время поста можно есть рыбу?», следует изучить основные правила ее употребления.

Чаще всего рыбу можно включить в свой рацион тогда, когда дни поста совпадают с большими церковными праздниками. Например, 7 апреля (Благовещенье), в последнее воскресенье перед Пасхой (Вход Господень в Иерусалим), субботу Лазаря.

Во время Успенского поста рыба разрешается на праздник Преображения Господня.

Петров пост дозволяет есть рыбку по таким дням: четверг, суббота, воскресенье и вторник.

В рождественский пост рыбу можно включить в меню в выходные дни: субботу и воскресенье.

Особые правила действуют в отношении людей с ослабленным здоровьем. При разговоре с батюшкой можно попросить о послаблении, тогда вам будет разрешено есть рыбные продукты в любое время.

Питание в разные дни

В течение недели нужно знать, в какие дни следует сделать послабление, а в какие, наоборот, совсем воздержаться от пищи.

Великий пост. Правила приема пищи

Этот пост является самым строгим и самым длительным. Поэтому прежде чем приступать к его совершению, нужно подумать, не повредит ли это вашему здоровью. Больным людям и кормящим матерям разрешено есть в постные дни даже немного мяса.

Отказаться следует:

  • от любого сорта мяса, рыбы и даже морепродуктов;
  • молочных и кисломолочных продуктов, яиц и даже яичного порошка;
  • выпечки, так как в тесто при приготовлении добавляются запрещенные продукты;
  • майонеза и других соусов, если в их составе есть молоко или яйца;
  • спиртных напитков, так как они имеют веселящие свойства.

Нужно помнить, что постящиеся совсем не едят в первый день Великого поста и каждую пятницу.

В первые и последние 7 дней можно есть только овощи и фрукты, а пить исключительно свежую воду.

В остальные дни разрешается употреблять мед, подсолнечное масло, иногда рыбу.

Разрешены ли сладости?

Некоторые любители сладенького интересуются, можно ли иногда в пост выпить чай с сахаром или съесть плитку шоколада? Церковь дает положительный ответ.

В течение поста разрешено добавлять в еду сахар, помимо этого можно в небольших количествах есть горький шоколад без добавления молочных компонентов, сушеные ягоды, козинаки, мармеладные конфеты и мед.

Некоторые православные считают, что мед есть нежелательно. Особенно этого мнения придерживаются старообрядцы и монахи. Но церковные служащие не против того, чтобы мед присутствовал на столе православных во время поста. Они советуют выбирать гречишный или липовый сорта, так как они содержат в своем составе много микроэлементов и витаминов.

Меню на один день Великого поста

Людям, которые впервые решили начать поститься, можно посоветовать такую примерную схему приема пищи:

Великий пост питание подразумевает особое, в рационе должны отсутствовать определенные продукты. Это время предназначено для добрых дел, молитв, поиска мер чтобы стать лучше, всестороннего очищения души и тела. Начало Великого поста – это шанс духовного совершенствования и отдыха от животной пищи.

Правильный подход к посту

Радостью и особым вдохновением встречаем Великий пост в 2019 году. Это хороший шанс наладить свою духовную жизнь и научиться правильно питаться. В этом поможет меню по дням с рекомендациями, оно приведено ниже.

C 11 марта по 27 апреля – это дни, когда будет Великий пост. Некоторые ограничения в питании не должны восприниматься как первоочередная задача.

Духовная часть поста в основном направлена на работу над собой, заботу о близких, воздержание от осуждения, гнева, лжи, зависти и злых поступков, а пищевая составляющая незначительна.

Не стоит ограничивать себя в еде, практиковать диеты и посты, если вы нездоровы, много путешествуете, ослаблены, трудитесь на тяжелой работе, проживаете в неблагоприятной или холодной географической зоне, кормите грудью ребенка или беременны. Вам разрешается есть все, согласно рекомендациям врачей и своим потребностям.

Детей также нельзя принуждать к постному питанию, они могут воздерживаться от какой-то пищи, только в случае если они сами к этому стремятся и полностью осознают смысл поста. Как вариант можно попробовать спланировать детский пост перед Пасхой так, чтобы питание было без десертов, сладостей и вредных продуктов, в нем было поменьше тяжелой пищи.

Это тоже неплохой способ очищения.

Также надо сказать про то, сколько длится Великий пост, общее количество дней в нем – 48. Корректная подготовка состоит в том, чтобы плавно облегчать свой рацион, научиться глубже анализировать свой внутренний мир и больше узнать о православной культуре. Попробуем внедрить эту древнюю традицию в нашу жизнь.

Несмотря на то, что суть поста это не диета, вопрос правильного и разнообразного питания все же актуален. Разбираться в теме постов должен каждый человек, который принимает православие как свое мировоззрение и образ жизни, проходит обряд крещения сознательно.

Один из лучших календарей питания представлен в этой статье специально для вашего удобства.

Монастырское постное меню на каждый день

Какие продукты можно есть в пост согласно уставу большинства православных монастырей:

  • разные виды овощей (в том числе маринованные и соленые овощи, квашеная капуста);
  • сезонные фрукты;
  • грибы;
  • весь спектр сухофруктов;
  • каши из круп, приготовленные на воде;
  • разные сорта орешков;
  • чаи;
  • компот на основе сухофруктов;
  • натуральный квас;
  • самодельный кисель.

Что нельзя кушать в пост:

  • мясная продукция;
  • молочная продукция;
  • яйца;
  • выпечка;
  • все алкогольные напитки;
  • конфеты;
  • рыба;
  • майонез;
  • белый хлеб.

Еда в пост по дням недели:

  • понедельник – день сухоядения (овощные и фруктовые блюда, вода, хлеб, компот);
  • вторник – горячие блюда без масел (тушеные овощные блюда, каша на воде, первые блюда, например, суп рассольник);
  • среда – день сухоядения (овощные и фруктовые блюда, вода, хлеб, компот);
  • четверг – горячие блюда без масел (тушеные овощные блюда, каша на воде, первые блюда, например, суп рассольник);
  • пятница – сухоядение (овощные и фруктовые блюда, вода, хлеб, компот);
  • суббота – блюда, заправленные маслом (овощные салаты, тушеные овощные блюда, первые блюда);
  • воскресенье – продукты с маслами (тушеные овощные блюда, овощные салаты и супы).

Источник: https://maya-ballet.ru/inf/kak-pitatsja-vo-vremja-posta/

Как правильно питаться во время поста?

Великий пост – серьезное испытание для организма. О том, как пережить его без ущерба для здоровья, читателям сайта chtoestchto.ru рассказала кандидат медицинских наук, врач по гигиене питания, врач клиники здорового питания «Фактор веса» Людмила Волкова.

Как диета во время поста влияет на наш организм?

Пост, питание во время поста и диета – все это разные понятия. Определенное питание во время поста, при котором значительно ограничивается или полностью исключаются из рациона продукты животного происхождения, спиртные напитки, и меняется режим питания (есть не больше чем раз в день) – это не диета.

Ограничение животной пищи может привести к возникновению дефицита в организме тех пищевых веществ, которые поступают в наш организм преимущественно или исключительно с животной пищей. Недостаточное поступление аминокислоты лизина, витамина В12 и железа может привести к развитию анемии.

Сниженное потребление витамина А, витамин D и кальция – может приводить к понижению плотности костной ткани и повышению риска переломов. Дефицит белка влияет на состояние иммунитета и понижает устойчивость к простудным заболеваниям. Именно по этой причине строгое соблюдение ограничений в питании во время поста не рекомендуется для детей, подростков, пожилых или больных людей.

Питание во время поста — это стресс для организма или очищение?

К сожалению, не каждый, кто соблюдает требования к питанию во время поста, составляет свой рацион правильно. Зачастую в повседневном рационе присутствует много круп, хлеба, овощей. Это приводит к низкому потреблению белка, цинка, ряда витаминов.

Избыточное количество углеводов и дефицит белка может приводить к нарушению процессов обмена веществ. Изменение режима питания и сокращение числа приемов пищи до 1-2 может привести к нарушениям в работе пищеварительной системы, тем более, при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Так что соблюдение поста – это, безусловно, серьезное испытание для организма.

По поводу очищения уместно привести цитату из публикации с официального сайта Московского Патриархата, считает эксперт: «Поститесь постом приятным. Это значит, что нужно придерживаться такого поста, который будет духовно приятен. Нужно соизмерять свои силы и не поститься излишне усердно или, наоборот, совсем нестрого.

В первом случае исполнение правил, которые нам не по силам, может принести вред и телу, и душе, во втором случае мы не достигнем нужного телесного и духовного напряжения. Каждому из нас следует определить свои телесные и духовные возможности и возложить на себя посильное телесное воздержание, обращая главное внимание на очищение своей души».
Чем можно заменить молочные и мясные продукты?

В молочных продуктах и яйцах содержится практически весь набор незаменимых аминокислот, которые не образуются в нашем теле. Чтобы полностью обеспечить организм этими веществами за счет растительной пищи требуется много усилий и специальных знаний о составе продуктов.

Частичной заменой животного белка может выступать белок растительного происхождения, например, содержащийся в орехах, бобовых, грибах. Но орехи, бобовые и крупы – это достаточно калорийные продукты. Суточная потребность взрослого человека в белке около 60 г, и если обеспечивать эту потребность за счет животных продуктов, потребуется примерно 100 г отварного мяса, 100 г нежирного творога и 100 г рыбы.

А если то же количество белка обеспечить за счет продуктов растительного происхождения, то потребуется примерно 200 г каши, 400 г бобовых, 300 г грибов и 50 г орехов. Молочные продукты могут быть заменены на продукты из сои, так называемое соевое молоко и соевый творог.

Нужно принимать какие-то дополнительные витамины во время поста? Стоит ли пить больше жидкости?

Одно из основных правил питания – разнообразная пища. Старайтесь включать в рацион разнообразные фрукты, овощи, картофель, зелень, сочетая их в рационе с бобовыми и орехами – источниками растительного белка, крупы, среди которых отдавайте предпочтение гречневой, овсяной и рисовой.

Дополняйте рацион растительными маслами – подсолнечным, оливковым, горчичным, льняным. Помимо этого, дополнить рацион стоит витаминно-минеральными комплексами, содержащими витамин В12, железо, медь, цинк, витамин D и кальций. Поскольку эти важнейшие для здоровья вещества содержатся преимущественно в продуктах животного происхождения.

Потребление воды в соответствие с нормой рекомендуется в любое время, в том числе и во время поста.

Нужно ли менять время приема пиши? Например, чаще есть?

Снова актуально привести цитату с сайта московского патриархата: «Общее правило: во время Великого поста нельзя вкушать мясо, рыбу, яйца, молоко, постное масло, вино и есть больше чем раз в день. По субботам и воскресеньям можно постное масло, вино и есть два раза в день». Другими словами, если вы действительно соблюдаете именно пост, а не просто решили на пару недель стать вегетарианцем, то вы можете есть только один раз в день.

Подобный режим питания подойдет далеко не каждому. Такой режим питания не рекомендуется больным с артериальной гипертонией, сердечной недостаточностью, желчекаменной болезнью, заболеваниями желудочно-кишечного тракта, людям с язвой желудка, гастритом, панкреатитом, холециститом, почечной недостаточностью, при тяжелой физической работе или живущих в неблагоприятных экологических условиях.

Как лучше сочетать овощи, фрукты и крупы?

Рекомендуется сочетать блюда из круп с овощами или фруктами, а блюда с бобовыми преимущественно с овощами.

В качестве ориентира можно взять такое меню:

• Закуска — бутерброды с икрой из кабачков и баклажанов, маринованные грибы, винегрет, овощные салаты с тофу.• На первое – разнообразные овощные супы с добавлением перловой, гречневой, рисовой крупы или бобовых.• Основное блюдо – тушеные овощи, приготовленные с добавлением грибов, чечевицы, фасоли, гречневой крупы или риса.

• Десерт — запеченные фрукты с орехами, сухофрукты, фруктовые салаты с орехами, смузи из свежих фруктов и ягод.

Источник: http://chtoestchto.ru/experts/pitanie-vo-vremya-posta-kak-vystroit-svoj-racion

Что можно есть в пост: список основных продуктов

Добровольно отказавшись от пищи и не принимая участия в развлечениях, человек постится. Обычно такое решение принимают христиане, зная что можно есть в пост и придерживаясь правильного рациона, можно даже без скоромной пищи сохранить бодрость и силы для работы и полноценной жизни.

В чем суть соблюдения поста

Некоторые начинающие православные иногда допускают ошибку, думая что поститься — означает полный отказ от приема пищи. Вовсе нет. Для начала следует избегать всевозможных мероприятий, где человек просто веселится, ничего не делая:

  • никаких праздничных гуляний;
  • не смотреть развлекательные передачи;
  • избегать всевозможных отрицательных действий и проступков;
  • не заниматься любовью;
  • не ругаться матом;
  • не обсуждать никого и не сплетничать.

По многочисленным просьбам подписчиков мы подготовили точный гороскоп-приложение для мобильного телефона. Прогнозы будут приходить для вашего знака зодиака каждое утро — пропустить невозможно!
Скачайте бесплатно Гороскоп на каждый день 2020 (доступно на Android) Узнайте что вас ждет сегодня — Гороскоп на сегодня для всех знаков зодиака

Лишь после этого надо кушать в пост указанную пищу, отказавшись от скоромной.

Что едят во время поста — список основных продуктов

Всем, кто хотел был попоститься не мешает ознакомиться с перечнем наиболее популярных продуктов, допускаемых к употреблению.

https://www.youtube.com/watch?v=FKZiTkeyR1U

Можно кушать в пост следующее:

  • Почти все разновидности крупяных изделий: начиная от манки и кончая перловой крупой.
  • Все возможные овощи.
  • Блюда из фруктов и ягод в любом виде (сырые, жареные, печеные, отварные, консервы).
  • Орехи, какие есть в наличии.
  • Любые грибы.
  • Специи из растений и овощей (молотый и цельный перец, травы, кардамон, гвоздика, корица и прочее).
  • Мед и иные продукты пчеловодства.

Есть в период поста обязательно, ведь никто не заставляет проходить жесткий тест на выживание. Это всего лишь определенное испытание для верующего. Чтобы организм правильно работал и в эти дни, ему потребуется белок. Какие могут быть источники, если пища животного происхождения под запретом?

Все просто. Палочкой-выручалочкой станет белок растительный. В рацион включают горох, фасоль и другие доступные бобовые. Именно они помогут поститься вкусно. Не составит труда сварить приятный супчик из овощей, какой-нибудь крупы, нута и заправить его любимыми специями. Однако, даже такое блюдо надо кушать в меру, используя его лишь для утоления голода.

Когда разрешено есть рыбу во время поста?

Данный продукт в некоторых случаях запрещен. Это касается дней в строгий пост. Чтобы не допускать ошибок, надо знать, как правильно ее употреблять.

Включение рыбных продуктов в постный рацион не возбраняется, если происходит совпадение самого поста с большим церковным праздником. Обычно это

  • Благовещенье
  • Лазарева суббота
  • Воскресенье перед Пасхой
  • Преображение Господне

На дни рождественского поста рыбка допускается на обеденный стол в субботу и воскресенье. В эти же дни недели ее можно есть и в Петров пост, плюс в четверг и вторник.

Если здоровье слишком слабое, лучше кушать рыбу во все дни, предварительно обговорив это со священником.

Питание в разные дни недели

Существуют некие правила, диктующие прием пищи в разные дни по-разному. В некоторых случаях вообще не едят. Иногда же возможно послабление.

Самый строгий пост выпадает на три нечетных дня:

  1. понедельник
  2. среда
  3. пятница

Если есть силы, лучше от еды отказаться или питаться сырыми продуктами без добавления любого растительного масла.

Главное, из чего будет состоять прием пищи:

  • хлеб, лучше ржаной;
  • кисели или компоты, без сладких добавок;
  • фрукты, овощи.

Дни, позволяющие вареную или жареную пищу без растительных масел — четверг и вторник.

В выходные себя разрешается побаловать супчиком, приготовленным с использованием подсолнечного или любого другого растительного масла. Рыба не возбраняется.

Некоторые правила приема пищи в Великий пост

Для того. чтобы соблюдать самый строгий пост, прежде всего надо рассчитать свои силы. Большую роль играет состояние здоровья того, кто собирается его выдерживать. Иногда мамочкам, которые кормят грудью младенцев разрешено небольшое количество мясных продуктов. Это же касается и страдающих серьезными заболеваниями.

От чего отказываются в дни Великого поста?

  • морепродукты;
  • мясо;
  • рыба любая;
  • молоки и все, что из него производится
  • яйцо;
  • любая выпечка, имеющая добавки из вышеуказанного;
  • соусы, майонезы любых видов, если содержат в себе молоко или яйца, яичный порошок;
  • алкоголь.

Важное правило: не употреблять пищу по пятницам и в первый день. Первая и заключительная неделя — самые сложные. Пьют только воду, кушают фрукты и овощи. В другое время разрешается мед, в некоторых случаях рыбные блюда с постным маслом.

Можно ли сладости?

Иногда возникает вопрос, а допускается ли попить чайку с конфетами или шоколадом? Да. Если горький, без молока и в малом количестве. Не запрещено кушать козинаки, высушенные ягодки, мармелад.

Более строгие православные, особенно монашествующие, против употребления меда. Однако, церковнослужители не запрещают. По их совету, чтобы иметь хороший источник витаминов, лучше кушать липовый мед или гречишный.

Приблизительное однодневное меню

Тем, кто решился выдержать пост, можно порекомендовать проверенную схему приема пищи:

  • С утра позавтракать кашей (250 г) из любой крупы, отваренной на воде и кусочком хлеба, желательно, черного.
  • Отобедать можно легким салатом из помидоров, огурчиков, листочком салата, посоленными и сбрызнутыми лимонным соком.
  • Полдничают фруктами, ягодным компотом.
  • Поужинать рекомендуется тушенкой из сочетания картошки, моркови и капусты.

Воздерживаясь телесно и духовно, человек становится ближе к Создателю.

Источник: https://tayniymir.com/obryadi/chto-mozhno-est-v-post.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Покров день
Как пишется имя Назар

Закрыть